肉鸽饲料及日粮配合技术

肉鸽饲料及日粮配合技术

王彩风

（内蒙古丰镇市畜牧局草原站，内蒙古

丰镇

012100）

摘要：鸽肉细嫩味美，为肉品之首，深受消费者青睐。介绍了肉鸽的常用饲料及日粮配合技术，以期为肉鸽养殖提供参考。

关键词：肉鸽；饲料；营养中图分类号：S836.5

文献标识码：B

文章顺序编号：1672-5190（2009）11-0212-04

1肉鸽的常用饲料

饲料是养鸽必备有食粮，也是鸽子生命的基础。饲料的

1.4黑麦它的营养价值和饲养效果与小麦相当，故只要

价格比小麦便宜，可全部替代小麦，黑麦的缺点是适口性没有小麦好。

种类很多，可大致分为青饲料、粗饲料、籽实饲料、动物性饲料、加工副产品和特种添加料等。肉鸽常用的主要是植物性饲料中的籽实饲料，其中谷类籽实属于能量饲料，豆类籽实属于蛋白质饲料。矿物质饲料虽也用于喂鸽，但用量很少，在重要性上相对也次要许多。掌握每一种饲料的营养含量和使用特征，有利于做到发挥其最大的作用。

1.5大麦大麦分为皮大麦和裸大麦两类。大麦产量高、生

长期比小麦短，用其喂养的畜禽肉质优于喂玉米的畜禽肉质，加上价格一般比其他谷类作物更便宜，所以是我国养鸽的主要传统饲料。皮大麦含粗纤维多而适口性差，应脱壳后喂鸽，但脱壳后的大麦易在贮藏中受虫害，故不可久贮。大麦在鸽子日粮中可占60％～70％。

1.1玉米它是一种极好的能量饲料，含水分12％～14％，

粗蛋白质8.0％～8.7％，粗脂肪4.3％，粗纤维1.9％，无氮浸出物71％，粗灰分1.4％。消化率高达84％。

玉米种类很多，主要有黄玉米和白玉米之分，它们的营养价值大致相仿，都可用来喂鸽。玉米由于缺乏色氨酸、赖氨酸、胱氨酸和烟酸等营养成分，因此不能以玉米单独喂养种鸽和仔鸽。如果适当配合豆类籽实，即使不再配合其他谷类籽实用于喂鸽也能获得相当满意的效果。

玉米在鸽子日粮中的比例为25％～65％，冬季天冷时在肉鸽日粮中比例还应适量提高。

1.6稻米稻有籼稻、粳稻和糯稻之分。我国主要生产稻

米，只要价格合算、营养成分含量能达到要求，就应该多用些稻米来取代玉米。我国南方地区就有许多鸽场以稻米作当家饲料。

由于白米缺乏VB，即使价格再低，在鸽子日粮中的用量比例也不宜超过10％，糙米、碎米或稻谷在日粮中的用量可掌握在20％～50％。

1.7粟和黍粟和黍曾是我国北方主要的粮食作物，现因

其产量低已很少栽种。粟、黍含水分10％，粗蛋白12％，粗脂肪4％，粗纤维8％，无氮浸出物63％，粗灰分3％。消化率76％。因为它适口性好、粒子小、有兴奋作用，在日粮中加入5％可获得满意的结果。

1.2高粱它是美国用于喂鸽的主要能量饲料之一。高粱

有很多种类，用于喂鸽的主要是籽用高粱，中国高梁就是其中一个品种。籽用高粱的化学成分和玉米差不多，如果再补充VA，几乎可以替代玉米使用。

高粱的优点是价格较便宜；缺点是缺乏VA，蛋白质含量稍低，含有的氨基酸种类不全面，含鞣酸，故宜与豌豆、玉米等搭配使用。

高粱在鸽子日粮中用量比例可占10％～40％，小幼鸽比较喜欢高粱籽实，所以幼鸽料可多加一些。

1.8豌豆豌豆分普通豌豆和野豌豆两大类。普通豌豆一

般籽粒大，供人食用；野豌豆，籽粒小，常作为饲料使用。两类豌豆都可以用来喂鸽，效果也都很好。野豌豆由于籽小皮厚、便于运输，鸽爱吃，故较普通豌豆受欢迎。对肉鸽来讲，豌豆和玉米是组成日粮的两大支柱，常作为蛋白质饲料用于平衡日粮营养。

因为豌豆含粗蛋白量是谷类籽实的两倍，鸽子多吃会使仔鸽粪便稀稠黏糊，再加上价格比谷类籽实贵许多，故一般不超过20％。

1.3小麦小麦因其产量高、营养好、价格便宜常被用作

喂鸽的主要饲料，其地位仅次于玉米。小麦的品种非常多，其中以春播红皮硬粒小麦含粗蛋白量最高。但是不管哪种小麦，饲养鸽的效果都相当好。由于小麦营养价值高，适口性好，在鸽子日粮中用量比例可占到25％～45％。

收稿日期：2009－11－13

作者简介：王彩风（1967—），女，主要从事草原建设与管理工

作。

1.9花生属高能作物，价格高，多喂对肉鸽肉质不好，一

般当作蛋白质饲料少量使用。花生含脂肪和蛋白质都高于豌豆，故在鸽子日粮中的用量比例约占10％～15％。

花生分为小粒花生和大粒花生，粒小便于鸽子吞咽，因此比较容易受养鸽者的欢迎，用生花生饲喂能生产出质量

□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□（1）：26.

［16］占兰英.农村规模化养鸡场消毒技术探讨［J］.现代农业科

技：上半月刊，2006（7）：111-112.

［17］姜海涛，顾树好.种蛋的消毒技术［J］.畜牧与饲料科学，

2007，28（2）：73.

［18］吴纯柱，桂德旺.养殖场综合防疫误区分析［J］.现代农业

科技，2008（17）：288.□

第11-12期王彩风：肉鸽饲料及日粮配合技术213

上好的肉用仔鸽，而不必炒熟。鸽子日粮中如没有添加禽用多种维生素添加剂，在条件允许的情况下，喂些青草菜叶是有益无害的。

苜蓿粉是含维生素和蛋白质含量很高的备受推崇的青绿饲料，在配合饲料中加入少许制成颗粒料或粉饵，可以代替禽用多维，有助于鸽子的繁殖性能。

1.10大豆大豆按皮色可分为黄豆、黑豆和青豆。青豆含

脂肪少而含无氮浸出物多，最适合喂鸽，但价格贵，货源也少。因此还是黄豆和黑豆用得比较多。

大豆的蛋白质品质较高，有素肉之称，用它们与谷类饲料搭配组成鸽日粮最为理想。但大豆适口性不如豌豆，用大豆喂成年鸽，粪便黏糊，喂后仔鸽也受影响，因此应用时，量不宜太多。日粮中用量比例应掌握在5％～10％。

1.19矿物质饲料和保健沙常用的矿物质饲料有贝壳粉、

石膏、粗盐、木炭末、红土、沙粒等。在鸽子所需的化学元素中，钙、磷、钠、氯元素是经常需要补充的，对舍饲和笼养的鸽子尤其重要。

贝壳粉是由各种贝壳经煮沸消毒再晒干粉碎而成，其含钙40％左右。石膏主要成分是硫酸钙，有助于长羽毛。粗盐是钠和氯的主要来源，还有一定量的碘和镁。木炭末可在鸽消化道内吸附有害物质，还具有收敛止泻作用。红土含有丰富的铁质。沙粒有助于消化，还能提供一些矿物质元素。

在商品鸽场，通常使用保健沙，而不是采用简单的矿物质混合料。应用保健沙，是养好笼养肉鸽的重要保证。好的保健沙应能维持成年鸽的健康，促进仔鸽生长，防止母鸽产软壳蛋和仔鸽患软骨症。保健沙的配方很多，不一定是组成成分愈多愈复杂愈好，只要能确保含有钙、钠、氯、铁等元素，并能达到保健目的就可以了。

1.11绿豆绿豆曾经是我国养鸽的传统饲料。绿豆除了

含有丰富的营养成分外，还有清热解毒的作用，适口性也很好。绿豆籽粒大小适中，很便于鸽的吞食。但是绿豆价格较贵，来源又少，在实际生产中用得不多。

1.12蚕豆蚕豆皮厚籽实大，含粗纤维量较其他豆类籽实

高。用蚕豆喂鸽应破碎成玉米粒或绿豆粒大小，以便于鸽的食用。蚕豆的吸水膨胀性很大，吃多了如再饮水，鸽子有被胀死的危险，因此必须严格控制，绝对不可大量使用。

1.13向日葵籽向日葵籽含粗纤维高、含量少、价格贵，一

般不用作养鸽的常用饲料，但对换羽期的鸽子来说。它能加速换羽、又能增加羽毛光泽。故当价格不太贵时，可在日粮中掺加2％～4％。

1.14糟类主要是酒糟和酒精糟。它们的原料有大麦、玉

米、稻米、高粱和绿豆等。它的营养价值和适口性可因原料不同与加工工艺的不同而不同。糟类与其原料的营养相比、减少的只是无氮浸出物，如加工后仍保持粒子状，很适合于喂商品肉鸽，且价格又便宜。缺点是糟类含水量很高，用前要晒干和烘干处理，酱状或糊状的糟应制成颗粒状配合料才适合于喂鸽，甘薯加工成的糟和玉米酒精糟，一般不适宜用于喂鸽。

1.20其他饲料添加剂指的是畜禽生长素、维生素制剂、

抗菌药、抗球虫药、氨基酸制剂等，必要时可将上述药剂掺入饮水、保健沙或均匀混入日粮中喂给，其作用是补充日粮中没有或不足的营养物质，从而促进仔鸽的生长发育、维持成鸽的健康及预防疾病。

22.1

肉鸽的日粮配合

配料原则、方法与常用饲料配方

配料原则：饲料配合，是根据肉鸽的饲养标准和各种

1.15糠麸糠麸由谷豆籽实的种皮、胚和少量胚乳组成，2.1.1

则：

原料和加工方法不同，它的营养价值也不一样，但总的情况是同原料籽实相比，减少的多为无氮浸出物，而粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分比例增加。

糠麸不耐贮存，尤其是含脂高的米糠类。糠麸适用于配制粉饵或颗粒料。

饲料的营养成分制定出配方。制定日粮配方应掌握以下原

①要掌握饲养标准和常用饲料的营养成分。配料比例

要合理，既要保证肉鸽的营养需要，又要符合经济节约的原则。

1.16油饼粕它们是油料籽实提取油脂后的副产品，营养②要熟悉和掌握各种肉鸽每天的采食量和营养需要

量，在配方中使采食量和营养需要量达到平衡。

价值随不同的原料和加工方法而异。一般价格比原料便宜许多，除脂肪外其他营养成分反而高，故是畜禽最常用的蛋白质补充料。

油饼粕的原料常含有毒物质，热加工能在一定程度上去除毒素，凡冷加工生产的油粕，含毒素最高，未经可靠处理的不能喂鸽，油饼粕容易发霉，贮藏时应予注意。通常油饼粕用于配制粉饵或颗粒料为主。

③要注意营养价值与适口性的统一。

④注意掌握饲料市场价格，选用本地产的营养价值高

而又比较便宜的饲料，尽可能降低费用。

⑤不用发霉变质或含有毒素的原料。

⑥注意不断总结经验教训和学习外地先进技术，提高

科学饲养肉鸽的水平。

1.17鱼粉和肉骨粉鱼粉和肉骨粉属动物性饲料，因为鸽2.1.2配料方法：日粮配合的方法有试差法、百分比法、公

子是素食的，尽管它们所含的蛋白质品质很高，含量又多，维生素丰富，在一般情况下不用它来喂鸽。国外有人在肉鸽日粮中添加5％鱼粉配制粉饵和颗粒料用于商品肉鸽的饲养，饲喂效果不错。鱼粉肉骨粉容易变质不可久贮，血粉消化率很低，目前用于喂鸽的报道很少。

式法、作图法、线性规划与最低饲料成本配合法等。比较常用的是试差法和百分比法。

2.1.2.1试差法：适合于家庭和一般小型饲养场使用。第一

步，列出每只肉鸽对各种营养物质的需要量。第二步，根据常用饲料营养成分表，查出现有饲料的各种营养成分的含量。第三步，按能量需要确定各种饲料的比例、数量，然后再用各种饲料的数量与营养成分相乘，即计算出配合日粮的成分。第四步，求出配合日粮后，再与饲养标准进行对比，如

1.18

源。

青绿饲料该类饲料含维生素丰富，含蛋白质量高质

好，还含有酶等物质，是补充鸽子所需各种维生素的重要来

214畜牧与饲料科学第30卷

果配合日粮与饲养标准相差不大，就可以使用；要是相差很大，就要进行调整，使配合日粮与饲养标准大体相符。第五步，用已经确定的每只肉鸽的日粮，与一个家庭或一个鸽场所饲养的肉鸽总数相乘，就可以得出每天所需要的总的饲料数量。

30％、荞麦10％、火麻仁10％。2.1.3.52.1.3.62.1.3.7

肉鸽的冬季日粮配方：豌豆30％、玉米40％、糙米肉鸽换羽期的日粮配方：豌豆30％、玉米10％、油肉鸽通用饲料配方：玉米40％、小麦（或高粱）30％、

10％、高粱10％、火麻仁10％。

菜籽10％、火麻仁30％、糙米10％、向日葵10％。

2.1.2.2百分比法：适合于工厂化大型笼养鸽场使用。第一

步，初步确定各种饲料原料所占的百分比。第二步，从常用饲料营养成分表中查出现有饲料的营养成分的含量。第三步，用现有饲料的营养成分的含量与各种饲料原料的百分比相乘，即求出每天所需要的各种营养物质量。第四步，用每天所需要的营养物质量与饲养标准进行对照比较。如果相差不大，就可使用；要是不符合或相差太大，就应调整饲料原料的百分比，使其与饲养标准大体符合或者相近。

竹豆25％、绿豆2％、火麻仁3％。

配方2.1.3.7可随季节变化作适当调整，夏天玉米应降至15％～20％，同时提高豆类、小麦的比例；冬天火麻仁可加到10％，玉米可加到50％，并相应减少豆类的比例。

各种饲料的搭配比例，应根据各地的具体情况、饲料的来源和价格等因素灵活掌握，主要是掌握好能量饲料和蛋白质饲料的比例。饲料配方拟定后，要经过一段时间试用。如果证明效果良好，就应该稳定下来，不要随便更换，以免引起肉鸽胃肠不适。一定要改变饲料配方时，也要逐步改换，要有1周的过渡时间，不要突然完全停喂或改喂某种饲料。

2.1.32.1.3.1

考。

常用饲料配方举例

美国肉鸽场的饲料配方：如下（见表1、表2），供参

表1

冬季饲料配方

乙鸽场

％

丙鸽场

饲料黄玉米豆子小麦高粱

甲鸽场2.2保健沙的作用及制法保健沙的作用主要是补充日

40221919

表2

35202520

夏季饲料配方

乙鸽场

35203015％

丙鸽场

粮中营养成分的不足。不喂保健沙的鸽子，生长繁殖缓慢，严重的会出现营养代谢病。笼养鸽不喂保健沙，不仅生长繁殖停止，还会慢慢消瘦死亡。许多家庭养鸽不能取得好的经济效益，除饲料不足或疾病因素外，主要是不注意配制和使用保健沙。所以在养肉鸽过程中，配好保健沙，使日粮的营养成分趋于完善，是养好肉鸽的关键技术之一。所配保健沙的好坏，已成为衡量养鸽技术水平高低的标志。

饲料黄玉米豆子小麦高粱

甲鸽场

25302223

30222523

20202535

2.2.12.2.1.12.2.1.2

配制保健沙的原料

红土：即红色的黏土，含有丰富的铁质，使用时应采沙粒：采用不含卵石的粗河沙。其在禽类的肌胃中贝壳粉：由各种贝壳粉碎而成，主要成分是碳酸钙，石膏：主要成分是硫酸钙，对羽毛生长有良好的促熟石灰：一般使用发过的石灰头，主要成分是氢氧骨粉：是用新鲜兽骨经高温蒸黄或烘烤后粉碎而成

集深层的新鲜红土。没有红土也可以用黄泥代替。能磨碎食物，帮助消化。缺乏沙粒，肉鸽会出现消化不良。

表1、表2配方中饲料的取舍依据下面的原则：

①配方中，除豆子以外，视季节和相互间的价格变动，

哪种便宜用哪种，可互相取代。

2.2.1.32.2.1.4

进作用。

其中含钙40％左右。贝壳粉是良好的钙质补充饲料。

②甲、乙、丙3个鸽场均可把黄玉米、豆子、高粱和小麦

作为肉鸽的主食。

③上述3个鸽场均在美国，地点南北相距1000多km，

虽然气候条件不同，但原则上配方还是不作改变。

2.2.1.52.2.1.6

化钙。熟石灰是肉鸽常用的钙质饲料。

的。若采用骨粉厂生产的农用骨粉，一般用前要炒香（消毒）。其主要成分为磷酸钙，含钙38.7％，磷20％，是优质的钙、磷补充饲料。未经高温消毒的骨粉不宜用，否则容易引起传染病。

④豆子用量最少20％，最多不超过30％。

⑤冬季玉米在饲料中可占40%～50％，以增加热能。⑥上述4种原料以外的谷物仍然可以使用。2.1.3.2

育雏期种鸽日粮配方：能量饲料（3～4种）70％～

80％，蛋白质饲料（1～2种）20％～30％。

广东省鸽场常用配方：稻谷50％、玉米20％、小麦

2.2.1.7

料。

蛋壳粉：是将孵房的废蛋壳炒香（消毒）研粉而成，

10％、绿豆或竹豆20％，火麻仁根据需要和货源情况酌量

使用。

深圳特区一些鸽场采用的配方：玉米45％、小麦13％、高粱10％、豌豆20％、绿豆8％、火麻仁4％。

香港一些鸽场常用的配方：玉米45％、糙米20％、小麦

含有大量碳酸钙（含钙40％左右），是良好的钙质补充饲

2.2.1.82.2.1.9

食盐：肉鸽特别爱吃盐。盐的成分是氯化钠，海盐还生长素：目前市面上出售的多数是畜禽通用生长

含有碘，给肉鸽喂盐可补充钠和碘。

素，以禽用生长素较好，除含钙外，还含有铁、铜、钴、锰、锌、碘、硫、镁、硒等元素，可拌入保健沙作为肉鸽的矿物质元素补充饲料，有增进健康、促进生长和防病的作用。

10％、高粱10％、豌豆10％、绿豆15％、火麻仁5％。2.1.3.32.1.3.4

繁殖期肉鸽的日粮配方：豌豆40％、玉米20％、高肉鸽的夏季日粮配方：豌豆30％、玉米20％、绿豆

粱20％、糙米10％、火麻仁10％。

2.2.2保健沙的配制方法：目前人们在饲养肉鸽配制保健

第11-12期王彩风：肉鸽饲料及日粮配合技术215

沙时，绝大多数不加生长素。这种缺乏生长素的保健沙营养不全，效果也差，因此在保健沙中必须加进4％的禽用生长素，才能满足肉鸽生长发育所必需的矿物质元素。

出600g左右的种乳鸽。这种方法可有效防止肉鸽品种的退化。

2.3.1营养丸的成分及制作：葡萄糖、麦乳精、奶粉、骨肉

2.2.2.1用料的选择与要求：选用的原料必须清洁干净。红粉、面粉、大米粉、玉米粉、木薯粉以及其他蛋白质和淀粉类食品等，均可作为配制营养丸的基础原料。再适当添加多种维生素、生长素、氨基酸、生物促长剂、保健沙等，混合拌匀，搓制成玉米粒大小的颗粒。晾干后就可喂肉鸽。根据用料不同，可以分为初级营养丸和高级营养丸两种。

土要深层的，不宜采表层土。骨粉要用骨粉厂生产的，如果自己加工骨粉，要进行高温消毒和脱脂处理后才能用。石灰头应是用水泡过滤除灰浆后剩余的熟石灰颗粒。河沙用颗粒如同芝麻大的黄沙最好。石膏粉是采用生石膏研粉，不用熟石膏粉。没有贝壳粉可用田螺、蚌壳粉代替。木炭末是烤火用的黑木炭研成的粉，不是灶灰。食盐一般采用市面上销售的食盐，生盐比熟盐好，海盐比岩盐好。

2.3.1.1初级营养丸：适合家庭养肉鸽用。多种维生素1g、

禽用生长素50g、淡鱼粉（或虾粉）50g、骨粉50g、奶粉50g、面粉（木薯粉或玉米粉）250g、保健沙100g，加少量冷开水拌和，制成玉米粒大小的颗粒，晾干装瓶备用。

2.2.2.2配制方法：所有原料（除食盐外）应分别粉碎研细过

筛，然后拌和均匀；再将食盐溶于水后，倒入混合的原料中拌和；最后捏成拳头大小的圆团，晾干备用。

2.3.1.2高级营养丸：适合鸽场育种用。在初级营养丸的基

础上再加进赖氨酸、蛋氨酸、胱氮酸，以及一些生物促长剂等，用蜂蜜调成玉米粒大小的颗粒备用。参考配方：面粉（或木薯粉、大米粉、玉米粉）500g，赖氨酸、蛋氨酸各25g，奶粉、麦乳精、淡鱼粉、禽用生长素、黑芝麻、骨粉各100g，多种维生素10g，自配保健沙200g，蜂蜜150g，冷开水适量，混合制成玉米粒大小的颗粒3200粒左右。

2.2.2.3常用的保健沙配方

配方一（广东各地鸽场采用）：黄泥30％，细沙25％，贝壳粉15％，骨粉10％，生石膏、熟石灰、木炭末、食盐各5％。

配方二（广东各地鸽场采用）：黄泥5kg、细沙5kg、骨粉2kg、贝壳粉7.5kg、熟石灰3kg、木炭末1.5kg、龙胆草末

150g、食盐750g、甘草末100g。

配方三（原广州市信鸽协会使用）：贝壳粉40％、黄泥

2.3.22.3.2.1

营养丸的使用方法

初级营养丸的用法：10日龄以上的乳鸽，每天早晚

20％、石灰头20％、细沙10％、食盐5％、木炭末3％、红氧

铁2％。每50kg加龙胆草末50g、甘草粉50g。

配方四（香港鸽场采用）：细沙60％、贝壳粉31％、生盐

各1次，每次灌服2粒，同时加喂1粒鱼肝油丸和1片酵母片，连喂15d，预备种鸽连喂20～25d。发现乳鸽轻泻立即停喂，并喂给止泻药。

3.3％、二氧化铁0.3％、牛骨粉1.4％、甘草粉0.5％、明矾0.5％、

龙胆草粉0.5％、木炭末1.5％、石膏粉1％。

配方五（昆明信鸽协会及军鸽场采用）：红壤土20％、河沙20％、骨粉20％、蛋壳粉10％、食盐10％、木炭末10％、砖末10％。

配方六（台湾及美国一些鸽场采用）：贝壳粉40％，红土35％，木炭末10％，骨粉、细花岗岩粉、食盐各5％。

配方七（广西某种鸽试验场采用）：贝壳粉20％，细沙

2.3.2.2高级营养丸的用法：因为制作较复杂，成本也高，一

般用来喂育种鸽。10日龄以上的乳鸽每天2次，每次1～3粒。开始几天喂少些，以后逐渐增加。同时加喂1片酵母片，连喂20～25d。

2.3.3使用营养丸注意事项

①以现配现用较好，若成批制作，宜在1周内用完。②发育良好、个体健壮的乳鸽和预备种鸽以及病后康

复的成年鸽均可使用。体质差、瘦弱的肉鸽慎用、少用。用后遇到消化不良或下痢应立即停止使用，并及时给予助消化药或止痢药物。

25％，红土（或黄泥）26％，骨粉10％，木炭末、食盐、石灰头

（堆沤久的石灰颗粒或滤过灰浆的石灰渣）各5％，禽用生长素4％。

③营养丸应阴凉处风干，严禁锅炒或太阳曝晒，宜保存

在干燥、避光处。

2.2.2.4使用保健沙注意事项：①配一次保健沙可用半年到

1年。②使用时将保健沙团打碎，按每只鸽每天2～3g的量

放在保健沙杯里，让肉鸽自由采食，少量多餐投喂，等肉鸽吃完了再添，以保证保健沙清洁新鲜。③被粪便污染过的保健沙不宜喂肉鸽。④保健沙含盐容易回潮，但不影响质量。若保健沙潮湿，不能用锅炒或放在太阳下晒，否则保健沙中的某些营养成分会受热分解。

2.42.4.1

颗粒饲料的配制及使用

颗粒饲料的配制方法：按照肉鸽的营养需要，由饲料

厂生产全价颗粒饲料来代替肉鸽的常规饲料和营养丸，在国内养肉鸽发达省区已广泛推广应用。家庭养肉鸽自制颗粒饲料的方法是：

①按肉鸽的日粮配方选料粉碎后，加入保健沙，拌和均

肉鸽的生活习惯是采食自然

匀，加少量清水，用颗粒饲料机压制成黄豆大小的颗粒，烘干后即可喂肉鸽。

2.3营养丸的配制及使用

颗粒饲料，乳鸽和预备种鸽对营养要求较高。按一般的饲喂方法，靠母鸽自然哺乳，乳鸽和预备种鸽很难获得必需的营养物质，不能发挥其最佳生长性能，常常表现为个体退化。为了培育出优质乳鸽和优良种鸽，必须采取补喂营养丸的办法。经20多个鸽场进行试验，用初级营养丸喂13日龄乳鸽1周，每只体重比对照组高100～150g；用高级营养丸喂留种乳鸽进行复壮，15～20d乳鸽可增重150～200g。这样，多数450g左右的雌鸽，只要雄鸽在600g以上，就能培育

②根据肉鸽日粮配方中需要的各种杂粮，应对照营养

成分表，换算出肉鸽日粮中蛋白质、淀粉的需要量，用豆饼、花生麸、木薯等非颗粒性饲料作代用品，按比例加入配方，制成颗粒饲料。

2.4.2颗粒饲料的使用方法：按肉鸽体重的1/10的数量作

为鸽群日粮标准。一天的饲料分早、中、晚3次投喂。采用软塑饲料槽可减少饲料浪费。颗粒饲料是全价营养饲料，不必

畜牧与饲料科学AnimalHusbandryandFeedScience2009，30（11-12）:216-217

望江县青年鸭养殖现状与发展对策

郝金华

（安徽省望江县畜牧兽医局华阳畜牧兽医站，安徽

望江

246230）

摘要：安徽省望江县青年鸭久负盛名，对望江县青年鸭的养殖情况进行了调查，并对其发展对策进行了阐述，以期该县青年鸭养殖更上一个台阶。

关键词：养殖状况；发展对策；鸭中图分类号：S834.4

文献标识码：B

文章顺序编号：1672-5190（2009）11-0216-02

安徽省望江县素有水产泽国、青年鸭之乡的美誉，水禽饲养历史悠久，青年鸭久负盛名，望江青年鸭因抗病力强和产蛋率高而被鲁、豫、苏、浙、沪、皖等地的客商竞相争购。为进一步摸清该县青年鸭养殖状况，使望江县青年鸭养殖更上一个台阶，对望江县青年鸭养殖情况进行了调查。

历史悠久、经验丰富。

1.2养殖特色2009年望江县出栏优质青年鸭610万只，

市场销售价格达到21～24元/只，经纪人和养殖户累计获利

5490万元，养殖规模和价格效益均创历史新高。望江县青

年鸭养殖特色突出表现在以下几个方面：在饲养方式上，采用天然放养的形式，规模化程度远远超过其他畜禽，规模养殖比重达到98%，规模饲养户达526户，其中，年饲养万只以上的规模饲养户达337户；在经营模式上，采用“经纪人+规模户”的模式，经纪人统一提供鸭苗和饲料，统一管理和销售，已在鲁、浙等地建设销售网点27个；在产品品质上，全县统一主推浙江绍鸭品种，采用天然放养方式饲养，生产出的青年母鸭体型小、抗病力强、产蛋率高；在科技创新上，已由单纯的秋季放养推广到全年饲养、稻鸭共养，青年鸭技术饲养规程正在制订之中，稻鸭共生绿色农业生产技术获安庆市科技进步一等奖；在品牌建设上，全县现有鸭子商标3个，鸭产品供不应求，合成圩稻鸭共生专业合作社的“雷池”牌共生鸭通过有机食品和绿色食品认证；在经济效益上，放养成本低，效益高，养殖户只均获利5元左右，经纪人只均获利4元左右，并进一步带动饲料等相关产业发展。

11.1

养殖现状资源条件

望江县是古雷池所在地。位于皖西南边

陲，长江中下游北岸，皖、赣、鄂三省交界，地理坐标为东经

116°26′～116°55′、北纬30°03′～30°26′，三面环水，一面负山，

地势西北高东南低，由东南海拔15m的沿江洲区平原到西北海拔448.9m的香茗山巅，步步升高。县域总控制面积

1357km2，辖区10个乡镇，总人口62万，其中农业人口54

万，是一个盛产粮、棉、油、猪、禽、鱼的农业县份。境内土地肥沃、气候温和、四季分明，光温热气等自然资源极为丰富，十分适宜发展农牧业生产，是安徽省瘦肉型猪基地县、国家粮食生产基地县和安徽省畜牧富民先进县，农业生产综合实力较强。

县域襟江衔湖，河塘密布。据统计，全县水体面积248km2，其中长江水道（自主航道）面积42.75km2，武昌湖、泊湖、焦赛湖、栏杆湖水面积173.46km2，河塘水面积约30km2，水田面积200km2，江湖滩涂65km2，沼泽、低洼地约50km2，全县湿地总面积563km2，占总控制面积的41.6%。境内无大型工矿企业，污染轻微，水质总体良好，浮游生物种群数量大，适合多种水生动植物生长繁殖，盛产鱼、虾、螺、蚌及多种水草，水生动植物资源丰富，适合水禽的生产发展，群众养鸭

收稿日期：2009－11－20

作者简介：郝金华（1975—），男，兽医师，主要从事动物防疫监

督管理及畜牧兽医技术研究工作。

1.3市场行情随着人们生活水平的不断提高，人们的膳

食结构发生了根本的变化，以猪肉为主的肉食结构正在改变，水禽肉因蛋白质含量高、脂肪含量低而愈来愈受人们的青睐。在我国禽肉总产量中，鸡肉接近70%，鸭等水禽肉占

30%，鸭肉中的有害物质及添加剂残留量低，在当今“绿色

食品”和“安全食品”备受消费者关注时，鸭肉与其他禽肉相比更具竞争力。2007—2009年，青年鸭市场价格一路走高，正是市场需求的客观体现。此外，皮蛋和羽绒制品的价格具

徽农业科学，2009，37（7）：3001-3002，3005.

吴兰波.肉鸽饲料配比技术［J］.农村养殖技术，2006（21）：

□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□再喂保健沙和其他添加剂。肉鸽采食颗粒饲料后，要喂给足量的饮水。

还没有条件生产肉鸽颗料饲料的地方，养鸽户采用全价肉用小鸡颗粒饲料代替部分日粮饲喂乳鸽，育肥效果也很好。

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156.□