1、从业人员必需经健康体检及食品卫生学问培训合格后持证上岗，且健康证到期前一个月要举行健康复查。
2、健康证由人事部负责统一管理，建立从业人员健康档案，并有义务提前通知健康证快到期人员举行复检。不得超期使用健康证实。
3、严禁无健康证上岗或事后补证的状况发生，对于违背此规定的人员将郑重处理，并送卫生监督部门按相关法律规矩处理。
4、对于实习、试用等员工也应在取得健康证后上岗
5、常态下餐饮部经理对员工的健康状况检查应不少于每周一次，并应举行不定期检查，紧张状况下，如遇传染病或发觉员工健康有异样时应加大频次及检查力度。
6、利用教导培训使从业人员把握本岗位的卫生技术要求，严格遵守平安卫生操作规程。
7、养成良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换衣服、不留指甲、不涂指甲油、不化妆、不抹香水、不戴耳环、不戴戒指；男性不留长发，女性将头发盘入帽子中，保证工作服干净，做到操作前、便后和从事与食品无关的其他活动后洗手，先用消毒液洗，再用流淌水冲洗。
8、不对着食品打喷嚏、不吸烟、不吃零食、不随地吐痰、不穿工作服入厕、不做影响食品卫生的其他行为。
9、从业人员有发热、腹泻、手外伤、皮肤湿疹、长疖子、呕吐、流眼泪、流口水、咽喉痛、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的.，应立刻脱离工作岗位，待查明缘由、排解有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。应随时举行自我医学观看，不得带病工作。
10、工作服天天交班后送洗衣房清洗消毒。
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