1、在食堂经理领导下负责食堂的.安全保卫工作，保证不出现失火、被盗、人为破坏等事故，负责打扫食堂门前及周围环境卫生。
2、必须严守工作岗位，不准擅离职守和随意替换。
3、接班时要对门窗、仓库、炉、灶、水、电等逐一进行检查，发现问题及时报告。
4、值班时间不准饮酒，不准闲人进入值班岗位，不准留宿他人。对进入食堂的生人，应详细询问，并向主管领导报告。
5、一旦发生事故，要勇于保护国家财产，敢于同坏人坏事做斗争，保护好事故现场，并立即向有关部门报告。
6、完成领导交办的其他工作。
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