1、抓一把豆子浸泡一晚,早上用豆浆机榨成浆。这是舅舅农村种的黄豆。
2、用细纱布过滤豆浆。我的细纱布是买的医用口罩剪开的。
3、豆渣用碗装,加少许盐拌匀,锅内加水,水开后,把豆渣放上去蒸10分钟,出锅加橄榄油和胡椒粉。