菰菜的解释是：1.即茭白。菰菜[gūcài]⒈即茭白。
菰菜的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、基础解释 【点此查看菰菜详细内容】
即茭白。
二、引证解释
⒈即茭白。参见“茭白”。引《晋书·张翰传》：“因见秋风起，思吴中菰菜、蓴羹、鱸鱼膾。”宋司马光《又和开叔》：“嚮使吴儿见，不思菰菜羹。”明李时珍《本草纲目·草八·菰》﹝集解﹞引苏颂曰：“春末生白茅如笋，即菰菜也，又谓之茭白，生熟皆可啖，甜美。”
三、综合释义
即茭白。《晋书·张翰传》：“因见秋风起，思吴中菰菜、蓴羹、鱸鱼膾。”宋司马光《又和开叔》：“嚮使吴儿见，不思菰菜羹。”明李时珍《本草纲目·草八·菰》﹝集解﹞引苏颂曰：“春末生白茅如笋，即菰菜也，又谓之茭白，生熟皆可啖，甜美。”参见“茭白”。菰菜[gūcài]植物名。禾本科菰属，多年生植物。生于浅泽，春日从地下茎生新苗，高一公尺许。茎细长而尖，扁平。叶丛生。夏秋开花，缀生小花，呈淡紫色大圆锥花序。人工栽培的嫩茎肥大可供食用。秋结果实，果实称为「雕胡米」、「菰米」、「菰粱」、「安胡」。嫩芽、果可食用。
四、汉语大词典
即茭白。《晋书·张翰传》：“因见秋风起，思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍。”宋司马光《又和开叔》：“向使吴儿见，不思菰菜羹。”明李时珍《本草纲目·草八·菰》﹝集解﹞引苏颂曰：“春末生白茅如笋，即菰菜也，又谓之茭白，生熟皆可啖，甜美。”参见“茭白”。
五、关于菰菜的造句
1、下联的“菰首”，即茭白，又名茭笋、茭瓜、菰菜。
六、关于菰菜的诗词
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