1、新鲜摘回来的柑橘洗净擦干。
2、取新鲜的、表皮无病斑、无抛光的柑皮,把柑橘全部剥完。
3、剥好的橘子皮在太阳下直接晒一天,做陈皮要看好天气预报,一定要连着天晴几天才行。
4、晒过一天的橘子皮会干瘪很多,然后找个干净的蒸笼,不要沾油,开火放入晒干的橘子皮蒸10分钟左右。
5、然后再继续晒一天。
6、最后把蒸好的橘子皮,反复的把它晒干,用密封罐装起来,想吃的时候再取出来即可。