1、把豆腐切块、葱切圈、辣椒切圈。
2、红猪肉用生粉、油、盐、酱油腌制。
3、锅冒烟后加油。
4、调汁:水,生粉,酱油,盐,鸡精,少许糖(调一大碗)。
5、加豆腐翻炒。
6、红烧加辣椒。
7、加调到的汁。
8、加猪肉烫熟变色。
9、洒少许葱花。
10、焖至汁粘稠就可以起锅了。