1、白菜易熟,煮两分钟最好吃,营养不易流失,一般煮两至三分钟最合适。
2、白菜是人们喜爱的一种蔬菜,尤其是冬天,冬天吃大白菜,不仅经济实惠,而且营养健康,西方科学认为大白菜含维生素丰富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。