1、凉拌芹菜材料:芹菜,姜,盐,生抽,香油,醋,白糖,鸡粉。
2、做法:芹菜摘叶洗净,热火中焯一下立即放入冷水中,沥干水份备用。碗里加盐,生抽,香油,醋,少许白糖,少量鸡粉,然后加备好的姜末或姜丁腌泡,待芹菜凉透用。将凉好的芹菜和碗内料汁搅拌均匀,盛盘即食。