1、首先冲洗小海螺,把小海螺身上的泥巴冲掉。
2、用钢刷将小海螺外表刷干净。
3、把水淋干,急火蒸七分钟。
4、然后就调汁:用海鲜酱油,白糖,醋,芥辣,姜丝,辣椒丝凉开水调一碗捞汁。口味因人而宜,然后把小海螺放进调汁腌制30分钟。
5、简单的捞汁小海螺就可以食用,特点香鲜。