看情况而定。
排骨冬瓜汤含有蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维等营养物质,汤冷后表面会凝固一层油脂,如果保存完好,没有发生变质的情况,是可以继续食用,若发出酸味,则可能是变质了,食用后容易引起肠胃不适,因此不宜食用。另外,排骨冬瓜汤不宜长时间保存,以免影响口感和滋生细菌。