现在很多人在做健康查体的时候，发现胆固醇偏高了，所以吃饭的时候，会非常在意，这个不敢吃，那个不敢吃。紫菜胆固醇高吗？紫菜是海产品，不少人觉得其胆固醇含量会比较高，但是是上并非如此，一般人都能吃，即便是胆固醇高的人也是可以吃的。吃紫菜的好处并不少，一起来了解下吧。
紫菜的营养价值比较高，其中的蛋白质含量很高，比如海带来，还要多一些，同时胡萝卜素和核黄素的含量也是非常高的，另外多种矿物质、维生素等含量也不少，对人体健康有不小的帮助。
紫菜所含的胆固醇并不高，和一些海产品，比如鱼类等相比，对于胆固醇高、血脂粘稠的人来说，其实还是可以放心在食用的。在做汤的时候，放上一点紫菜，不仅味道好，而且还增加了营养，让人体的碘元素得到充分的补充。无机盐、矿物质和多种维生素也可以得到很好的补充。
紫菜虽然好，但也不是人人都适合吃的，所以还需要注意这些特殊的人群。比如消化功能不佳的人，存在腹痛的人，这是因为紫菜性寒，会加重脾胃虚弱。还有乳腺增生的女性以及患有各种肿瘤的人，并不适合吃。在食用了柿子之后，也不要再吃紫菜了，当心会影响到了钙的吸收利用。身体虚弱的人，要想更好吸收紫菜的有效成分，可以在吃的同时，适当摄入一定量的肉类，这样可以降低紫菜的寒性，但也不要吃多了。
日常缺碘的人，缺钙的人，可以多吃点紫菜，能补充身体所需，而且还可以提高细胞的免疫能力，防止癌症等疾病。不过紫菜也需因热而异来选择食用，不适合的人不吃或是少吃为好。选择紫菜如果在冷水之中浸泡，是蓝紫色的，说明在干燥之前被污染了，不要吃了。