一月葱，二月韭，春日吃韭最香！这一物比啥补药都好！
阴历二 月的韭菜——头一茬。 韭菜四季常青，可终年供人食用，但以春天吃最好。“春日吃韭最香”，韭菜，剪了生，生了剪，吃韭菜最佳的时节，可从农历二月延至一整个春天，“割了一茬又 发一茬”，可见，韭菜的生命力无比顽强。
韭菜在春天的时候吃最鲜，而且韭菜有很好的药用价值，能够暖腰膝、壮阳固精，中医里韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，韭菜是娇嫩鲜美的起阳草，有天然“伟哥”之称，所以有俗语：男不离韭，女不离藕。不但是调味佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。
春天的韭菜吃对了就是一副“回春”的补药，固本壮阳的效果加倍。阳虚，体力不济的朋友要试一试。
1、韭菜炒虾球
韭菜400克，鲜虾仁200克。鲜虾仁快速焯水，待虾球定型出锅备用。锅烧热，加烧至七成热时，下韭菜段及鲜虾仁煸炒片刻，加入适量白酒及食盐等调味品即可。此菜具有温阳固涩，强壮机体之功效。适用于腰膝无力，阳痿遗精，盗汗，遗尿等病症。
2、固阳韭菜汁
韭菜根60克。将韭菜根洗净，用水煎服，对阳虚自汗者有辅助治疗作用。此汤去渣后加白糖服用，连服1周，可治疗血带。
春季的第一茬“壮阳草”深藏了一个冬天，聚集了大地的精华和能量，在阳春之际拱土而出，其食疗价值最好，现在春分时节吃韭菜正是时候，不要错过哦。