饮料为什么不能冷冻？
碳酸饮料和啤酒可放在冰箱冷藏室，不能放在冷冻室。 碳酸饮料和啤酒一旦放置在0℃或以下的环境中就存在爆炸可能。原因是装着碳酸饮料和啤酒的易拉罐是密闭的，饮料结冰后体积会膨胀。此外，由于二氧化碳在冰里面的溶解度低于在液体中的，所以结冰后原先在液态（可乐或啤酒中）溶解的二氧化碳会释放出来，这也会导致体积膨胀，使可乐罐变形甚至被撑爆。因此，听装碳酸饮料或啤酒的包装上都明确标明不可冷冻。 记者走访发现，碳酸饮料虽有禁冷冻的提示语，但字体很小，易被忽视。 国际食品包装协会秘书长董金狮昨天提醒，消费者在选购听装饮料时，不妨先查看身有没有变形，如果在没打开前就已变形，则要小心；还可用手轻轻捏一下，如果罐身缺少回弹性，也需注意。
食物不能冷冻？
1.面包 不宜入冰箱
面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因.随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”.
“变陈”的速度与温度有关.在低温时（冷冻点以上）老化较快,而面包放冰箱中,变硬的程度来得更快.
2.黄瓜 青椒 不宜久存冰箱
黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”———变黑、变软、变味.黄瓜还会长毛发黏.因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃.故不宜久存.
3.香蕉
将香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂.
4.西红柿
西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑、煮不熟,无鲜味,严重的则酸败腐烂.
5.火腿
如将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败.
6.巧克力
巧克力在冰箱中冷存后,一旦取出,在室温条件下即会在其表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味.
7.鲜荔枝
如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使之表皮变黑、果肉变味.
冰箱的使用注意事项
1、 冰箱在搬运、放置过程中倾斜角不要超过45度。
2、 冰箱应选择远离热源、避免阳光直射、通风较好、较干燥的地方放置。
3、 适当调整底角螺钉或衬垫，使冰箱保持水平，使噪声最低。
4、 应使用单独的单相带接地的插座。插线必须接地，使用中冰箱的金属部件有麻电感觉时应停止使用。
5、 新购置的冰箱在使用一段时间后，就应进行内部清洗，否则会给食物带来不良影响（用温水、少许洗涤剂洗后，用清水擦净）。应经常清洗、清扫压缩机、冷凝器，以保证良好的换热效果以及节能效果。清洗时，应取下电源插头。