绿茶冷冻三年后,其品质和口感很可能会受到影响,建议不要食用。长时间的冷冻会导致茶叶的氧化和变质,使其失去新鲜的味道,并且冷冻还会影响其营养价值。因此,为了保证口感和品质,最好不要冷冻茶叶,尽量在保质期内饮用。