恩施酥油茶的做法
2023-08-06
来源：易榕旅网
恩施酥油茶是恩施州民间传统饮品，味道独特，具有浓郁的酥香和奶香味。以下是恩施酥油茶的做法：
材料：
酥油茶块、砖茶、鲜牛奶、冰糖
步骤：
1. 将砖茶用水冲洗干净，放入茶壶中，倒入适量的开水，浸泡10分钟。
2. 将砖茶滤出，将茶汤倒回茶壶中。
3. 取适量的酥油茶块，切成小块，加入茶壶中。
4. 倒入适量的鲜牛奶，搅拌均匀。
5. 加入适量的冰糖，搅拌至完全融化。
6. 将茶壶放入炉子上加热，煮沸后转小火，继续保持温度。
7. 等茶汤表面出现一层浓稠的奶油层时即可享用，将茶汤均匀搅拌后再倒入杯中。
提示：
1. 酥油茶块可以在当地的特产店购买到。
2. 砖茶和鲜牛奶的量可以根据个人口味自行调整。
3. 冰糖的甜度可以根据自己的喜好来调整。
4. 炉子上的火要控制好，以免茶汤沸腾溢出。
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