姜茶鸭的做法
2023-08-06
来源：易榕旅网
材料：
鸭子一只，清水适量，姜块6-8片，茶碗2勺，料酒1勺，盐1勺，糖1/2勺，酱油1勺，生抽1勺，老抽1勺，葱姜适量
步骤：
1. 鸭子宰杀并去毛，切块，用清水洗净；
2. 准备香辛料，将姜块拍碎备用；
3. 将锅置于火上，倒入清水，加入姜块、酱油、生抽、老抽、茶碗；
4. 等水烧开后，加入鸭块，加料酒，小火慢炖，炖煮约30分钟，直到鸭肉变得软嫩；
5. 然后加入盐、糖，大火收汁，加入葱姜，煮1-2分钟即可。
小贴士：
1. 姜切块拍碎，能够提高其香味；
2. 鸭肉炖煮的时间长短要根据鸭子的大小和软嫩程度来调整；
3. 炖菜要点火后直接煮开，这样能够使视频口感更加鲜美。
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