玉竹是一种常用中药,具有滋阴润燥、补肾养心、益智明目、强壮筋骨等功效,适用于脾虚食少、口干口渴、便秘、心情烦躁等症状。
玉竹的常见吃法有以下几种:
1. 煮汤:将玉竹切成小块,与瘦肉、鸡肉、鲍鱼等一起煮汤,具有滋阴补肾的作用。
2. 泡茶:将干玉竹泡在开水中,加入一些冰糖或红枣一起泡,具有祛暑生津的作用。
3. 炖煮:将玉竹与猪肚、鸽子等一起炖煮,具有补肾益气、消暑祛湿的作用。
4. 煲粥:将玉竹与米一起煮成粥,早晚餐食可食用,具有滋阴润燥、益心健脾的作用。
玉竹的用量一般为10-30克,可根据实际情况酌量增减。使用时应注意不宜过量,长期服用也应有所控制。