糯米桂花糕的制作方法
2023-08-06
来源：易榕旅网
材料：
糯米粉100g、水200g、白糖30g、桂花适量、植物油适量
步骤：
1. 热水开，加入白糖和桂花，搅拌均匀，然后离火，待凉。
2. 糯米粉倒入一个大碗里，把桂花糖水倒进去，用筷子搅拌均匀，成糯米糊。
3. 另取一个平底锅，用刷子在锅底刷上一层植物油，然后将糯米糊倒入锅中，用中小火煮熟，大概需要10-15分钟左右。可以用筷子插进去试一下，如果熟了筷子插进去不会粘。
4. 煮好后，把锅从火上取下来，冷却后把糯米糕倒扣在一个平板上，用刀切成均匀大小的小块，即可食用。
建议：
1. 如果喜欢口感更加软糯的话，在煮的时候可以多加一点水，糯米糕的口感就会更加软糯。
2. 糯米糕口感甜度不足时，可以根据个人口味加入一些白糖。
3. 糯米糕可以放置一段时间，口感会更加紧实，而且口味会更加浓郁。
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