铁观音的好坏可以通过以下几个标准来衡量:
1. 香气:好的铁观音茶具有清香高雅的特点,而不好的则可能有异味或香气不纯。
2. 叶底:好的铁观音茶叶叶底能展现出均匀的褐色和绿色,而不好的可能有明显的褐色或黑色。
3. 滋味:好的铁观音茶有浓郁的、醇厚的口感,而不好的可能味淡无味、或带有刺激性。
4. 茶汤:好的铁观音茶汤色金黄、清澈,而不好的可能有浑浊、混浊的情况。
5. 储存:好的铁观音茶需放置在干燥、阴暗、通风、避免异味的环境中储存,以保持优美的味道和品质。而不好的则可能会被暴露在阳光、潮湿、异味等环境中,导致品质下降。