代用茶可以分为以下几类:
1. 草本茶:包括菊花茶、三七花茶、金银花茶等。这些茶多数是由烘焙或者晒干后切碎制成的。
2. 水果茶:包括柠檬茶、柚子茶、葡萄柚茶等。这些茶多数是将水果去皮、切片或者压榨后制成的。
3. 菜类茶:包括菜花茶、芦笋茶、西红柿茶等。这些茶多数是将蔬菜烘焙或者晒干后制成的。
4. 花果茶:包括玫瑰花茶、桂花茶、荔枝茶等。这些茶多数是将鲜花果实干燥后制成的。
5. 红茶、绿茶代用品:包括罗汉果茶、苦荞茶、玄米茶等。这些代用品通过烘焙或者发酵等工艺制成,口感和特征与传统茶的不同,但具有类似的香气和口感。