1. 应邀方为主,拦截方为客,由应邀方斗茶,拦截方进行打分评判。
2. 斗茶前,应邀方按照村里规定的程序进行茶艺表演。
3. 斗茶时,应邀方先沏茶,再根据客人口味调制茶水。
4. 茶水制作完成后,应邀方将茶水倒入茶杯中,拦截方进行评分。
5. 评分时,根据茶水的颜色、香味、味道、回甘等方面打分,最终评出胜负方。
6. 若应邀方因制作不当或其他原因失利,则需要承担输方的责任,向客人道歉并进行赔偿。
7. 斗茶赛完毕,应邀方需向客人敬茶,并诚恳地感谢客人的品尝与评价。
8. 斗茶赛期间,应当遵循文明礼仪,不得有过激言行或行为不当的情况发生。