维生素c(vitamin C)即抗坏血酸(ascorbic acid)，显示抗坏血酸生物活性的化合物的通称，是一种水溶性维生素，在氧化还原代谢反应中起调节作用，可预防和治疗坏血病。那么，维生素c的副作用严重吗？请避免滥用维生素c。
短期内服用维生素C补充品过量，会产生多尿、下痢、皮肤发疹等副作用;长期服用过量维生素C补充品，可能导致草酸及尿酸结石;小儿生长时期过量服用，容易产生骨骼疾病;一次性摄入维生素C 2500-5000毫克以上时，可能会导致红细胞大量破裂，出现溶血等危重现象。无酸的维生素C为维生素C钠，同样具有上述副作用。
近期，奥地利科学家告诫说，滥用维生素C会削弱人体免疫力。维也纳大学医学化学研究所的戈尔登贝格教授日前对新闻界说，研究证明维生素C在人体结缔组织蛋白和诸如肾上腺素一类神经传递介质的组成中作用不可低估。人体在受到传染或有其它炎症时，对维生素C的需要也有所增加，但是在大剂量使用维生素时一定要十分谨慎。
表示，将维生素服用剂量提高到一天多次，不仅毫无意义，而且很可能适得其反。因为白细胞周围的维生素C过多，不仅妨碍白细胞摧毁病菌，而且还会使病菌和癌细胞得到保护。过量的维生素C不但不能增强人体的免疫能力，反而会使其受到削弱。戈尔登贝格教授特别提醒我们，千万不要象吃糖豆那样，随意服用维生素C。
但是多吃橙子、辣椒、西红柿或土豆这类维生素丰富的蔬菜和水果，则不用担心会有维生素C服用过量的问题。
同时，美国研究人员发现，滥用维生素C可能会加快动脉硬化。