西洋参原产北美，我国有引种栽培。其根含有西洋参皂苷、西洋参皂草精醇及少量挥发油、树脂等，具有多种生物功效。但是，不排除个别人群出现过敏，因此，过敏体质人群须慎用西洋参，小心药物带来的不良反应。
首先说一下关于什么是过敏体质，过敏体质(irritable the physique)一般是将容易发生过敏反应和过敏性疾病而又找不到发病原因的人，称之为“过敏体质”。具有“过敏体质”的人可发生各种不同的过敏反应及过敏性疾病，如有的患湿疹、荨麻疹、有的患过敏性哮喘，有的则对某些药物特别敏感，可发生药物性皮炎，甚至剥脱性皮炎。西洋参的根含有西洋参皂苷、西洋参皂草精醇及少量挥发油、树脂等，还有一些未发现生物功效的物质，也有可能诱发过敏反应。因此，过敏体质人群须慎用西洋参。
西洋参几乎没什么毒性，但是不排除个别群体以其某成分作为过敏原，食用后产生过敏反应。《中国中药杂志》1992年01期、《天津中医》1998年02期均有记载过有人对西洋参过敏。发生过敏反应的症状，如上下肢会出现散状性大小不等的水泡，瘙痒异常。在出现上述症状时，应立即停服西洋参。
过敏反应症状的轻重因人而异，轻者可在数小时至数天内完全消退;重者须马上就医，并告知主治医生所吃过的食物或所接触的物品。
总而言之，过敏可大可小，过敏体质人群必须慎用西洋参等药物，密切关注其是否带来任何不良反应，避免下次再度接触。