我们都知道不同的食品保鲜的温度都是不一样的，那么，冰箱保鲜一般是多少度？冰箱保鲜几度好呢？这就来了解下吧。
一、冰箱保鲜一般是多少度
1、冰箱保鲜一般是多少度，一般空调保鲜温度是4℃-8℃。部分空调的保鲜温度在2-10℃之间。冷藏室的温度分布比较不均匀，一般上层温度低，大概3℃，下层的果蔬盒温度高，一般是6-10℃，根据国家标准规定，冰箱的冷藏室温度一般在3-10℃之间。
2、而冰箱冷冻室温度一般在-18℃左右，这个温度下细菌都会抑制生长或者被杀死，所以放在冷冻室的事物可以保存更长的时间。还有一些比较好的冰箱，冷冻室的温度可以达到-23℃。
冰箱温度调节不当的危害：
大部分人在使用冰箱的时候不会随意的调节温度，其实，冰箱在开始使用时我们就应该知道冰箱温度正确的调节，不然冰箱在使用过程中很费电，还容易出现结冰，甚至保险冷冻出现问题等故障。
二、冰箱保鲜几度好
冰箱保鲜温度应根据所储存的食品种类来设定冰箱的温度。冰箱温控旋钮一般有0、1、2、3、4、5、6、7档，数字越大，冷冻室里的温度越低。
1、肉类：冷冻温度是-1至1℃，冷藏温度为0至-2℃，腌肉冷藏为2至-7℃。
2、鱼类：冷冻温度为-18至-15℃，短期冷藏为5至-7℃，干鱼冷藏为2至-5℃。
3、家禽：冷冻温度为-10至-6℃，短期存放为-4至-1℃，自己要适当调节。
4、牛奶：瓶装冷藏为3至-5℃，盒装冷藏为2至-6℃，具体根据实际情况而定。
5、豆类：干燥冷藏为5至-7℃，注意不要弄湿后放冰箱，否则豆会发芽或腐烂。
6、蔬菜：散装冷藏为1至-3℃，不适合一次性放太多，堆积太多会影响冷藏效果。
7、瓜类：短期冷藏为2至-3℃，不适宜放太久，会影响瓜的质量。