根据情况看。
尿酸高是由于人体内一种叫嘌呤的物质发生代谢紊乱所致，而鳗鱼做为一种水生动物，嘌呤含量是比较高的，因此对于有尿酸紊乱的人群来说，食用鳗鱼后很容易引起高尿酸现象。
但对于身体新陈代谢健康人群来说，即便是摄入了过多的嘌呤类物质，也是可以正常代谢的，一般都不会引起高尿酸现象，因此不需过于担心。