可以，但不好吃。
空气炸锅的加热原理是利用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流进行食物加热，加热食物的过程中会带走食物表层的水分，而一些剩菜剩饭放置一段时间后，水分本身就会有所减少，若是再通过空气炸锅加热，水分会更少，热好后的食物会变得干巴，以米饭为例，空气炸锅热好的口感偏干硬不好吃。
空气炸锅热饭需要多少度几分钟200度，3分钟左右。
空气炸锅热饭温度不宜高，否则米饭容易干焦无法食用，温度也不能过低，否则很费时，不如锅里炒一炒来得快，操作步骤十分简单，具体方法如下：
1、空气炸锅180℃预热5分钟。
2、放入锡纸在空气炸锅的炸篮中，做成盖碗的形状，一方面可以加快热饭的速度，另一方面还能避免弄脏空气炸锅炸篮，方便清洗，再一方面锡纸可以保温避免米饭水分流失，一举多得。
3、然后将米饭放入锡纸盖碗中，然后包裹起来，调节温度200度，时间3分钟，时间到了，饭基本热好了，如果觉得不够热的话，可以酌情增加时间，但不要过久。
空气炸锅能不能当微波炉用空气炸锅是不能当微波炉用的。
因为空气炸锅和微波炉加热的原理不同，两者烹饪的方向也有所差异，如空气炸锅是通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果，它可以说是一个带风扇的简易烤箱，主要用途是炸烤生的各种食物。
但微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具，用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快，主要用途就是加热已经熟了的食物。
微波炉好还是空气炸锅好各有各的好。
1、微波炉加热食物速度快，操作方便，选择不同的功率对不同食物进行烹调或解冻，用来加热、解冻食物比空气炸锅更好用。
2、而空气炸锅更适合油炸食物，用高温吸收食物本身的油脂和水分，吃进体内的部分就是属于少油的，比较健康，微波炉则不行。