有辅助减肥作用。
高粱米中含有丰富膳食纤维成分,可以促进胃肠蠕动,加快食物消化吸收、清除肠胃中多余废弃物的同时,成分中占比85%的碳水化合物能为人体提供较强的饱腹感,从而一定程度上减少了其它热量食物的摄入,对减肥有一定的辅助作用,不过要注意的是,高粱米饭如果吃多了的话也是有发胖风险的。