视情况而定。
完整的菠萝蜜由于有外壳的保护，因此常温下也可以放置一段时间不坏，而当菠萝蜜切开与空气接触后，保存不当会容易滋生细菌而腐坏变质。
如果菠萝蜜切开后放置在阴凉干燥处的话，一般能放3天左右，如果菠萝蜜切开放冰箱冷藏的话，大约能放5天，不过菠萝蜜保存太长但还没有坏的话，其所含的水分以及营养会逐渐流失，影响食物原本的口感，所以建议菠萝蜜尽快食用完。
菠萝蜜不切开能放多久大约能放1个月。
虽然菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素、矿物质、脂肪油等营养物质，保存不当会变质变味，但是菠萝蜜不切开的话，其外皮的带来的封闭保护空间可在一定时间内与外界隔绝，从而起到保鲜的效果，一般外皮完整、成熟度没有十分熟的菠萝蜜放置在干燥避光处大约可以保存1个月。
菠萝蜜切开后没熟如何补救水果催熟把切开的生菠萝蜜用保鲜膜缠好，然后和几个熟苹果、香蕉放在同一个密闭的容器中，成熟的水果会散发乙烯气体催熟，大约两天左右菠萝蜜就会被催熟了。
自然催熟将切开的生菠萝蜜用保鲜膜缠好，然后放到阳光下晒一天左右，偏高的温度能帮助菠萝蜜由生转熟，不过要注意温度不要太高，最好控制在20度左右。
没熟的菠萝蜜能不能吃最好吃熟的。
虽然生菠萝蜜不含什么有毒有害成分，食用后对身体不会有什么危害，但是如果大量食用的话，生菠萝蜜中含有较多的淀粉还没有转为糖分，淀粉摄入过量可能出现腹痛、腹胀等消化不良现象，加上没熟的菠萝蜜甜味较淡、口感较硬，味道不如成熟的菠萝蜜好吃，因此建议没熟的菠萝蜜最好催熟了再吃。