功效:红豆搭配南瓜、燕麦煮食,不仅营养美味,并且对于手部白癜风具有一定的辅助作用。这些食物富含纤维素,食用可促进体内毒素的排泄。而燕麦可以促进胃肠的蠕动,与红豆放在一起食用,还可以润肠通便、清肝降火。
做法:
食材:燕麦片、南瓜、红豆、白糖适量。
做法
1、先将红豆浸泡一段时间,时间为30分钟左右;南瓜洗净,去皮、去籽后切块。
2、锅中加适量清水,大火烧开,放入红豆煮20分钟,放入南瓜块,煮30分钟。
3、加入燕麦片,煮半分钟,关火后焖3分钟。
小米玉米红豆粥功效:小米玉米红豆粥具有一定润肠通便的作用,由于小米、玉米、红豆粥富含膳食纤维素,可以促进排便,而红豆性质寒凉。
材料:红豆,小米,玉米碎。
做法
1、清洗干净小米、玉米,泡发红豆;
2、将所有材料量入锅中,倒入适量净水;
2、打开煮粥键即可。
绿豆红豆粥功效:绿豆红豆粥具有一定清热解毒、凉血清肺的效果。适合一些体质燥热、上火起痘等人群饮用。
食材:圆粒糯米,红豆,绿豆,陈皮,姜丝。
做法:
1、清洗干净圆粒糯米、红豆。陈皮用清水浸软后切丝。绿豆洗净后,切成小片。
2、砂锅中加入适量清水,大火煮开,放入红豆煮10分钟后,加入圆粒糯米、绿豆片、陈皮丝和姜丝,大火煮沸后改小火继续煲40分钟左右至粘稠。
3、加入片糖,至糖溶化关火即可。
百合莲子红豆粥百合莲子红豆粥具有润肺止咳、清心安神、滋阴、延缓衰老的作用。
食材:稻米,百合(干),莲子,红豆,冰糖。
做法:
1、将大米用清水洗净,百合洗净切小块;
2、莲子去心洗净;
3、锅内加适量水烧开,加入大米,莲子,红豆煮开;
4、转中火煮半小时,加入百合,冰糖煮开即可。
红豆煮粥要注意什么1、不宜丢弃煮熟后的红豆皮其实红豆皮的营养价值并不低,其中含有不少抗氧化物质,比如类黄酮、维生素C等等,这些抗氧化物质具有清除自由基,食用具有延缓肌肤衰老的作用,因此建议煮熟红豆以后,不要将脱落的红豆皮扔弃,避免浪费。
2、不宜用铁锅煮红豆汤建议煮制红豆汤时,不要用铁锅进行煮制。由于红豆皮中含有的类黄酮物质会与铁锅中的金属离子相互反应,形成颜色较深的复合物,这样熬出来的红豆汤颜色发黑。影响美观,还可能引发肠胃不适。
3、煮红豆时不宜加碱不建议在煮制红豆时,加入食用碱,因为这样做,会导致红豆中的B族维生素,而这种营养成分是红豆解暑的重要成分之一,能够弥补出汗时的营养损失。
同时红豆中的类黄酮等抗氧化物质也受到严重的破坏,熬出来的红豆汤颜色也出现变化,营养价值降低。如果您想做出来的红豆粥粘稠一些,可以加入食材中天然的“增稠剂”燕麦或糯米试试,效果也是不错的。