最好不要。
空腹状态下最好就不要吃杏子了，因为杏子富含有机酸和糖分，空腹吃时对肠胃粘膜刺激会比较大，容易引起胃部泛酸而出现肠胃功能紊乱的情况。需要说明的是，这是一般情况，但也有不少人空腹吃了杏子没事的情况，但为了肠胃健康考虑最好还是不要空腹吃杏子。
空腹吃杏子有什么危害杏子能引起人体肠胃功能的紊乱，特别注意不能空腹食用，或者在食用后饮用冷水，否则将对肠胃造成更大的伤害。
食用杏子时一定注意食用量，孕妇、小孩子、老人还是最好不要过多地食用，因为杏子是属于热性，有小毒，在食用之后，可能就出现一些不好的症状。平时吃杏子的时候，尽量食用新鲜不腐烂的杏子。
空腹不能吃什么空腹状态下的饮食对身体健康有比较明显的影响，目前明确发现空腹时不宜吃的食物包括柿子、冷饮、西红柿、橘子、大蒜、黑枣、酒、茶。实际上，一般酸性非常强和甜度非常高的食物普遍都不宜在空腹状态下食用，当然吃了之后不适程度如何还是根据个人体质状况而定。