蜂蜜柠檬水中所含的丰富维生素C有助于帮助人体提高免疫力，抗击感冒，还能促进人体对铁的吸收，因为维生素C能够使非血红铁素的生物利用率有效提高。
控制食欲助消化蜂蜜柠檬水中含有可溶性纤维素果胶，早上喝上一杯有助于增强饱腹感，帮助控制食欲，防止过量饮食，从而控制体重。而且蜂蜜柠檬水还能刺激胃液分泌，帮助消化，促进排便，有助于清理肠道，缓解消化不良，胀气等症。
防止皮肤衰老蜂蜜柠檬水的抗氧化作用有助于机体应对自由基的伤害，延缓衰老进程，维生素C能够帮助氨基酸合成胶原，保护皮肤，维持皮肤弹性，防止老化。
蜂蜜柠檬水什么时候喝最好
饭前饭后都可以。
蜂蜜柠檬水能够有效刺激胃酸分泌，增加食欲，饭前喝上一杯有很好的开胃效果，饭后喝有帮助消化的作用，睡前再喝一杯可以帮助补充晚上睡觉所流失的水分。
喝蜂蜜柠檬水的注意事项用新鲜柠檬泡水最好泡制蜂蜜柠檬水最好用新鲜的柠檬切片，因为新鲜柠檬中含有更加丰富的维生素，尤其是维生素C，能够帮助防止皮肤色素沉着，起到美白功效。
蜂蜜柠檬水不能代替白开水蜂蜜柠檬水虽然有很好的养生功效，但并不代表它可以代替白开水来饮用，因为柠檬中含有柠檬酸成分，长期摄入柠檬酸容易导致钙质流失，因此，胃酸分泌过多，容易反酸，有胃溃疡的人群最好是饭后喝柠檬水，以免引起胃部不适。