据情况而定。
车厘子中富含水分、蛋白质、碳水化合物等营养成分，所以容易滋生细菌而腐烂变质，保质期很短，一般情况下隔夜车厘子如果没有出现腐烂变质的情况，那么仍然可以继续食用，但是如果车厘子已经入过水，保存得不好，出现了变质的情况，那么这样的隔夜车厘子不建议继续食用，以免引起身体不适。
怎么判断车厘子坏了看外表
好的车厘子颜色光泽亮丽，果实较为硬挺，果梗坚硬；而坏了的车厘子果肉会变软，表皮皱缩或附有粘液，果梗变黑或与果肉分离。
闻味道好的车厘子闻起来有明显的香甜味道，而车厘子如果已经坏了，闻起来会有较为明显的酸腐味或发酵的酒味。
车厘子变软了还能吃吗
根据情况而定。
如果车厘子变软，但并没有出现腐烂变质的情况，那么这样的车厘子还是可以继续食用的，只是相对来说，口感会变差；如果车厘子不仅变软，而且有开始腐烂的情况，那么这样的车厘子是不建议再食用的，否则可能会引起身体不适。
车厘子隔夜怎么保存
1、将车厘子表面的水分用干净的布擦干。
2、然后将擦干的车厘子放在纸盒或保鲜盒中。
3、最后将保鲜盒置于冰箱冷藏中即可。
4、注意，保存车厘子时不宜下水清洗，否则会加速其变质反应。
隔夜的车厘子怎么吃车厘子草莓汁
1、车厘子洗净，去果梗，去核。
2、草莓洗净，去叶备用。
3、将车厘子和草莓放入果汁机中榨汁。
4、倒入杯中，饮用即可。
车厘子酱1、将车厘子洗净，沥干表面水分，去核备用。
2、然后将车厘子放入大碗中，加入适量砂糖搅匀。
3、将拌好的车厘子放入锅中，开中火。
4、边煮边搅拌，直至车厘子酱变得粘稠。
5、待车厘子酱冷却后，用干净的玻璃瓶装好。
6、最后置于冰箱冷藏即可。