不宜吃太多
紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了容易腹胀、放屁等,而且紫薯的含糖量比较高,吃多了会刺激胃酸的大量分泌,让人感觉到烧心。
紫薯最好是要熟吃,因为淀粉粒不经过高温的破坏难以消化吸收,加上本身紫薯就有比较多的纤维素,生吃会加重肠胃的负担,从而引起消化不良等。