种植莼菜的投资成本和利润 一亩收益多少
莼菜属水生宿根蔬菜的一种，润滑不腻、味道清香、营养丰富，而且还有很高的药用价值，市场价格一直有良高。因此，种植药菜，有很大的经济效益。
【操作步骤】 （1）选择水深1米左右，州值5.5-6.5的活水泥底池塘和内湖作栽培地。在清明前后，挖取泥中越冬的地下葡萄茎或长在水中的茎，进行斜插或平插。（2）扦插成活后。保持池水流动，并根据需要调节水量，施以拳月巳除草、防病等管理。〔3）从5月初药菜茎叶肥壮、鲜嫩、蛋白质多时搞收。摘收后要加工处理才能食用、存储。
【投资评估】 办理合法种植手续300元。每公顷菠菜需种茎1125千克左右，需2500元。粪肥1.8吨左右，需800元。此外，还有水费2000元，农药化肥500元，管理费800元。
【收益概算】 按每公顷流菜产量1吨计算，产值约为1.5万元，利润为7000元。如经营得好，每公顷药案最高产量可达1.5吨，产值2万余元，利润为1万余元。
【经营管理】 药菜需存放调运的，需先将新芽用清水漂洗。去杂、煮沸。待卷叶和茎部转绿后，捞出冷却放在1%的醋酸液中瓶装，然后再煮，使瓶内温度保持在65℃左右，15分钟拿出加盖，加盖后再放人90℃水中再煮15分钟，然后冷却即可。
【发展前景】 莼菜的食用性和药用性使它在市场上备受欢迎，属畅销产品，前景美好。
【推荐等级】 ★★★