白扁豆和什么搭配一起吃最好
服食方法
研末：白扁豆适量，炒黄研末。每日3次，每次30%克，浓米汤调服。
煮粥：白扁豆60克，粳米50克。兑水煮粥。能够健脾胃，清暑止泻。
代茶饮：将香薷，厚朴剪碎，白扁豆炒黄捣碎，放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严后温浸1小时。
煮汤：山楂30克，白扁豆20克，韭菜30克，红糖40克。前3味水煎，用红糖调味服食。用于心血管病的治疗。
配方妙用
小儿消化不良，形体消瘦，挑食厌食：白扁豆9克，高丽参1.5克，车前子9克，炒山楂12克。水煎服，每日1剂。
中暑：汗出、口渴、疲乏，甚至发热、突然昏倒。白扁豆30～60克，煎汤。待冷后分2次口服。
妇女赤白带：扁豆花焙干研末，空腹以米汤送服。每次服用3克，每日2～3次。
急性胃肠炎，上吐下泻：白扁豆研粉，用温水送服。每次服用12克，每日3～4次。
老年人脾虚泄泻、日久不愈：白扁豆30克，生晒参、石榴皮各10克，水煎服。每日1剂，每剂药煎2次，上下午各服1次。
禁忌事项
扁豆内含毒性蛋白，不宜生食。
鉴别贮藏
以粒大、饱满、色白而有光泽者为佳。
贮藏过程中易生虫，若发现外表有细圆的小孔，即是虫蛀的表现。每千克白扁豆加入10瓣大蒜，密闭同贮，有较好的防虫作用。