黑豆，也就是我们常说的黑大豆。虽然外面乌黑乌黑的，但内部却是黄色或绿色的哦。因为它热量低，还含高蛋白，所以深受大家的喜爱。
黑豆的吃法特别多，可以做豆浆，可以吃炒黑豆，小编喜欢黑豆制成的黑豆花，嘿嘿。那你知道黑豆用醋泡后吃可减肥吗？想减肥的你一定很好奇吧，一起来看看吧！
醋泡黑豆有减肥的功效吗？
从营养学角度来看，醋中所含的氨基酸和醋氨酸，有防止脂质合成，促进其分解，以避免脂肪在体内聚积的作用。醋的主要成分醋氨酸，能促进燃烧体内热量，以防止多余的热量蓄积。
黄豆中所含的皂甙成分，可促进脂肪代谢，减少体内蓄积的脂肪，还可减少小肠吸收多余的营养成分。黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
因此，通过以上可以看出，不管是黑豆还是醋，对于减肥都很有效果，能加速肠道的消化而且提升新陈代射。通过营养学家分析，醋泡黑豆既美容又减肥，而且醋泡黑豆不仅具有降脂肪、防癌的功效，对美容、减肥也有很好的效果，不仅深受肥胖界朋友的欢迎，而且深受爱美女士的喜欢。
醋泡黑豆的做法
（1）把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
（2）五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
（3）放入容器中，在通风处晾凉。
（4）把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。(一定要用2年以上的米醋泡才行)
（5）待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。
吃法：每天吃30粒。
PS：醋泡黑豆做好当天就可以食用，放入冰箱可保存半年。