苹果酱的做法李子柒
2023-09-10
来源：易榕旅网
食材：苹果 1000g 、 细砂糖 300g 、 冰糖 100g 、 柠檬 1个
烹饪步骤：
1，准备阶段：苹果洗净去皮去芯切小块泡淡盐水20分钟后捞起沥干玻璃瓶洗净烘干待用
2，腌制过程：将苹果块放入锅中，加入细砂糖混合均匀，腌制1小时析出果胶
3，上火熬制：加入冰糖，中火煮至不断冒泡时转小火，撇去浮沫，不断从锅底均匀搅拌，柠檬切半去籽挤汁加入锅中，熬制粘稠状即可
4，装瓶保存：趁热将果酱装入玻璃瓶中，密封后倒扣放置即可，随时享用。
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