大学里早餐经营的品种可以多种多样,但要考虑到该校主要生源来源地的饮食喜好和习惯,譬如北方生源早餐偏重油条、包子及其它面食,南方更喜好粉面等,并辅之以豆浆、汤粥等,但无论何种早餐考虑到在校园中都要求供应速度快、温度适宜、干净卫生。