黄瓜怎样吃最减肥？黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。常见的黄瓜减肥法是黄瓜鸡蛋减肥法。
早餐吃一根黄瓜一个鸡蛋，或者喝一小晚麦片粥代替鸡蛋(粗粮可以减肥)。
午餐照样吃饭，但是量减少一些，到下午三点四点的时候，肚子饿就吃一根黄瓜，可以蘸酱吃，或者拌点醋，味道比较好。晚餐可以吃一根黄瓜加点番茄，或者吃两根黄瓜。
黄瓜里面百分之97是水分，所以可以放心的吃，吃饱为止。这样子吃一周，至少可以瘦4斤。第二周可以不用总吃黄瓜了，可以吃其他蔬菜水果什么的，但是饭量要减少哦~！不然会反弹。
口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口;营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。