羊肉炖豆腐用什么豆腐
2023-09-19
来源：易榕旅网
豆腐在中国分为南豆腐和北豆腐之称，南方北方做豆腐有所不同，北方做的北豆腐，一般用卤水点豆腐。南方的南豆腐用石膏点豆腐。羊肉炖豆腐，用卤水豆腐石膏豆腐都可以。但是用北豆腐更好一些，北豆腐水分少，易成型，不易碎。不能用内酯豆腐，因为内酯豆腐太软容易炖烂不成型。
显示全文
豆腐在中国分为南豆腐和北豆腐之称，南方北方做豆腐有所不同，北方做的北豆腐，一般用卤水点豆腐。南方的南豆腐用石膏点豆腐。羊肉炖豆腐，用卤水豆腐石膏豆腐都可以。但是用北豆腐更好一些，北豆腐水分少，易成型，不易碎。不能用内酯豆腐，因为内酯豆腐太软容易炖烂不成型。