各位嘉宾，女士们、先生们、朋友们：
潮汕美食，享誉中外。举办美食节，是弘扬潮汕美食文化，吸引海内外嘉宾的好形式。本届美食节的举办，得到海内外嘉宾的关心和支持。我谨代表汕头市委、市政府对海内外嘉宾的光临表示热烈的欢迎和衷心的感谢!
有潮水的地方就有潮人，有潮人的地方就有潮菜。潮菜作为中华民族食文化的重要组成部分，美声远扬。世界各地都有“潮州菜馆”。潮汕享饪技艺，始终保持其传统特色而自成一派，潮菜以烹制海鲜见长、刀工精细，口味清淡，保持食物的原汁原味。随着人民生活水平的不断提高，潮菜这些特色更为人们喜爱。近年来，潮汕美食推陈出新，得到了进一步的弘扬。旅游局等单位已承办了六届潮汕美食节，并把潮汕美食节办到新加坡、马来西亚等地，为潮汕美食的发展起到积极的推动作用。
第七届潮汕美食节，适逢汕头经济特区成立二十周年庆典。今天的开幕式，也拉开了汕头经济特区成立二十周年庆典的序幕。在市政府的领导下，各部门和社会各界齐心协力、积极参与。本届美食节在各酒家和餐饮单位推出美食区，在时代广场举办“美食广场”。在这里的“美食广场”规模大，参展单位有24家，共35个展位，比去年增加8个;管理好，引入星级宾馆进行现场管理和服务;群众参与性强，“美食之家”和“最受欢迎奖”品种均由市民和游客评定。许多海内外嘉宾这几天将来汕参加汕头经济特区成立二十周年庆典，本届美食节是一次联结海内外朋友，促进汕头经济、技术、旅游、文化发展的盛会。希望美食节的承办、协办和参与单位，再接再厉，继续努力，把最好的美餐、最好的管理、最好的服务奉献给海内外嘉宾。
最后，预祝第七届潮汕美食节圆满成功。