好吃的红烧排骨技巧

。排骨冷声振林木水下锅，桂子飘香加料酒、人寿年丰姜烧开，唇亡齿寒撇去浮沫细挑，捞出排富相骨控干水可爱。锅中加百步无轻担冰糖，炒浓黑变色，倒蒸蒸日上冰天雪地排骨翻炒空口说空话，加姜片井冽寒泉食、八角、隔山买老牛香叶、桂蒸蒸日上冰天雪地皮、生抽白练腾空全心全意、老抽、不期而遇黄酒、水浑浊。加葱段不以词害意吃硬不吃软，小火煮得体30分钟行行重行行，大火收饱暖生淫欲汁，加盐相得益彰出锅。内容来自懂视网(www.51dongshi.com)，请勿采集！

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

怎样红烧排骨

相信大家都爱吃排骨，宝妈在这里和大家分享一个不用炒糖色、排骨照样颜色红润诱人、还更省事的小妙招，那就是加入番茄酱，这番茄酱可比糖健康多了，并且还不存在火候的问题，遇到这个还真得学学，这样烧出来的排骨颜色诱人、香而不腻，虽然加了番茄酱却一点都不酸，反倒更有食欲，您不妨一试！文末的小贴士更不要忘了看哦，它很重要。

红烧排骨的做法

步骤step

1.猪肋排解冻、泡去血水，控水备用

步骤step

2.肋排冷水入锅焯水，大火烧开，撇去浮沫，捞出

步骤step

3.锅内加入植物油，油温热的时候放入番茄酱，小火炒出香味

步骤step

4.倒入排骨、姜、八角，中火炒到排骨滚满番茄酱，颜色变黄

步骤step

5.加入没过食材的开水，放入料酒、酱油，大火烧开3分钟后关火

步骤step

6.锅内所有食材倒入压力锅，拧好盖子，压40分钟（不是有机肋排最多30分钟就可以了）

步骤step

7.排骨压好后所有食材一起倒回炒锅里，加入十三香、盐，大火烧开收汁

步骤step

8.汤汁减少到一半在时候放入冰糖，汤汁剩少许且颜色鲜亮在时候即可关火

红烧排骨的成品图

红烧排骨的烹饪技巧

技巧tips

1 有机肋排饲养时间长，所以压制时间明显比普通肋排费时，灵活掌握

2 用番茄酱代替糖来炒糖色更健康更简单，但是别放太多，会发酸不好吃

3 最后加入冰糖是为了提亮颜色、增加口感

红烧排骨讨论