制作步骤
今天我们将学习如何制作美味的鲜肉蛋黄粽子,提前准备好相关材料便开始课程。
首先清洗粽叶,下锅煮粽叶,将煮好的粽叶捞出,放入碗中浸泡,备用。
接着清洗糯米并浸泡2小时,再将加入酱油和蚝油搅拌。
紧接着将肉切块,加入蚝油,加入酱油搅拌。
然后取泡好洗净的粽叶摆齐,卷成圆锥形的筒,加入糯米、肉、蛋黄,包成粽子形状,用粽叶扎紧,剪掉多余粽叶。
最后将包好的粽子放入锅中,加水没过粽子,开火,大火滚煮2小时,小火焖煮2小时,装盘,完成。