卡仕达奶油应该怎么做
2023-12-25
来源：易榕旅网
制作步骤
1把牛奶倒进小锅里加热，香草荚剔籽后两者都加进牛奶里煮沸。将蛋黄打进沙拉盆里，加入糖打发，加入玉米淀粉快速搅拌。
把锅从炉子上拿开，取出牛奶里面的香草荚，把牛奶倒进打好的蛋黄里快速搅拌。
把混合物重新倒回锅里，一边加热一边搅拌，至沸腾后把火关掉。把奶油倒进碗里，等奶油变成常温加入黄油，快速搅拌。（小提示：不要加热奶油太久才关火，否则会失去牛奶的爽滑口感）结束后盖上保鲜膜即可。
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