酒精是哪些 是什么？

酒精是乙醇的俗称，它是一种有机物，也是最常见的一元醇。

酒精的性状特点

酒精在常温常压下，是一种易燃、易挥发的无色透明液体，毒性较低，但100%纯的酒精是不能直接饮用的；酒精有种特殊香味，味道中带有一点甘甜，伴随有刺激的辛辣滋味，所以喝酒的人常说美酒回甘之类的。因为酒精易燃，所以它的蒸气能与空气形成爆炸性混合物，它还能与水以任意比互溶，也能与氯仿、乙醚、甲醇和其他多数的有机溶剂混溶，酒精的密度比水要小不少，所以人们常常把500ml的白酒说成一斤酒，这是不严谨的，500ml装的白酒实际上不足一斤。

酒精的用途

酒精或者说乙醇的用途很广，可用乙醇作为原料制造醋酸、酒精饮料、香精、染料、燃料等。医疗上常用体积分数为70%到75%的酒精作消毒剂，对人体患处进行消毒，或者用体积分数为95%左右的酒精，对各类器皿进行消毒。另外在国防化工、农业生产中都有广泛的用途。但这其中，酒精饮料应该是最广为人知的用途了。

醉酒的原理

我们常说的醉酒，实际上是一种酒精中毒的症状，酒精通过口腔和胃壁吸收后，进入肝脏代谢，然后通过血液循环系统进入身体各个脏器，它首先作用于脑干网状体，由于网状体受到酒精的麻痹，致使大脑皮质的机能亢进，人就显得兴奋、活跃甚至蛮横，不能自控，而当脑中的酒精浓度增加到一定量时，大脑皮层就产生睡眠的意识，最后发生麻木性昏迷。这就是醉酒的原理。而我们经常听说的解酒酶，实际上是肝脏中的两种酶，一种叫乙醇脱氢酶，一种叫乙醛脱氢酶，乙醇脱氢酶让酒精分解为乙醛，然后在乙醛脱氢酶作用下再分解成二氧化碳和水，两种酶的含量都高的人酒量往往就大，但多数人是缺少乙醛脱氢酶的，这就会使酒精不能被分解为水和二氧化碳，而是分解成乙醛留在体内，使人喝酒后产生恶心呕吐、昏迷不适等醉酒症状。