制作步骤
首先把冬瓜去皮切块,姜切丝,调制芡汁。
开火,倒水入锅煮沸,加少量油在水中,加入冬瓜焯水,倒入筛网将水沥干,开火,加油预热,加入姜丝,加入海米翻炒,倒入冬瓜翻炒,加盐,加入鸡精翻炒,
加入芡汁翻炒,关火装盘即可。