制作步骤
首先把山药去皮,切滚刀块。
锅内倒水加热,水开后倒入鸡块,焯去血水后捞出。
锅内热油,倒入姜片翻炒,倒入鸡块翻炒。
加盐 、料酒、翻炒,倒入水、葱结。
大火加热后改小火炖煮20分钟至汤汁浓稠。
现在,山药炖鸡完成了。