制作步骤
首先我们将鱼洗净后划斜刀,然后抹上细盐和料酒腌制10分钟。
接着我们把姜切丝,大蒜拍碎,接着将生抽,料酒,醋,耗油,白糖,盐调成酱汁。然后用厨房纸巾去除鱼多余水分。
随后我们在锅内热油,将鱼放入锅中煎至两面金黄。然后放入姜丝蒜末,再倒入酱汁,最后加入适量水。
最后我们用小火慢炖10分钟,红烧黄花鱼完成了,喜欢吃鱼的朋友们快来试试吧。