白灼秋葵的做法图解
步骤1、秋葵切去柄。
步骤2、大蒜切成末。
步骤3、开水锅中放少量盐、油,下秋葵焯水至翠绿色(开锅后约煮2分钟)。
步骤4、捞出秋葵放入冷水过凉。
步骤5、将秋葵一切两半,摆盘。
步骤6、耗油和生抽按1:1比例兑汁,浇在秋葵上。
步骤7、将蒜末均匀的撒在秋葵上。
步骤8、将色拉油烧至七成热{略有烟},浇蒜末上即可。
色泽翠绿、口感清脆爽口的白灼秋葵就做好啦。不仅口味咸香适口,蒜香味浓郁哦。